Главная » Кулинария » Пищевое поведение
Пищевое поведение

Пищевое поведение

Пищевое поведение имеет прочную связь с активностью животных или людей, которая выражается в поиске, запасании пищи и обмена веществ в организме. Одной из сторон пищевого поведения является отношение человека к пищи и процессу ее приема.

С самого начала жизни еда является для человека одним из самых важных факторов, который сопровождает его на протяжении всей жизни.

Процесс приема пищи в различных семьях, культурах и религиях организовывается совершенно различным образом, поэтому нельзя отрицать того факта, что этот процесс осознанно или нет, но включается в воспитание человека и формирует его пищевое поведение.

Роль еды в социальном аспекте достаточно обширна, от того, какие культурные традиции и особенности присутствуют у тех или иных людей, до разнообразия еды, которое человек может себе позволить, что может показывать его социальный статус.

Неотъемлемым фактором пищевого поведения является и культура приема пищи. Основной функцией еды является удовлетворение физиологических потребностей организма, но многие люди не знают меры в еде и переедают, что не идет на пользу организму.

Помимо этого, еда может приносить и удовольствие, однако, прием пищи для удовлетворения физиологических потребностей организма и удовольствие от еды можно совмещать без ущерба для каждого из этих факторов, что и является в конечном итоге культурой приема пищи.

Помимо прочего, еда может показывать эмоциональное состояние человека. Когда человек знает, что еда приносит удовольствие, он может начать злоупотреблять потреблением пищи для снятия стресса, в моменты огорчения или усталости, что может приводить к весьма плачевным результатам типа ожирения или нарушению обмена веществ в организме.

Во многих культурах разговоры за едой считаются в семье нормой, более того обед или ужин могут быть едва ли не единственным временем, когда семья собирается вместе, но вряд ли человек захочет положить себе добавки, чтобы продлить процесс общения с семьей, если за столом возникают тяжелые эмоциональные разговоры и споры.

Если же у человека еда ассоциируется с позитивным общением в семье, то вряд ли он захочет побыстрее сбежать из-за стола, а наоборот постарается задержаться за обедом или ужином. И если в первом случае негативные ассоциации с едой, могут привести к проблемам со здоровьем, то во втором необходимо ограничиваться в еде, т.к. переедать не менее вредно, даже если этот процесс имеет позитивное подкрепление.

Еда в целом является, зачастую, связующим звеном между людьми в плане общения и выступает в роли средства коммуникации между людьми. За примерами далеко ходить не нужно, достаточно лишь вспомнить, что многие сделки, переговоры, деловые обеды, совершаются именно за столом переговоров, который накрыт для приема пищи.

Пищевое поведение является в жизни человека одним из самых важных аспектов, который может влиять на развитие человека, его характер и многие другие факторы, поэтому каждому человеку необходимо развивать культуру приема пищи.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*