Куриные котлеты с овощами: вкусные и полезные

Для приготовления вкуснейших диетических котлет с овощами нам понадобится:

• 0,5 кг куриного фарша;
• 1 средний кабачок;
• 1 небольшая луковица;
• 1 морковка;
• 1 яйцо;
• 2-3 ст.л. овсяной или пшеничной муки;
• соль, перец по вкусу.

Порядок готовки

1. Лук мелко нарезать
2. Морковь натереть на терке, руками отжать морковный сок. Он нам не понадобится.
3. Кабачок натереть на терке, отжать сок.
4. В куриный фарш вмешать лук, морковь и кабачок, яйцо и муку, посолить, поперчить и тщательно перемешать фарш. Удобнее всего это делать руками.
5. Мокрыми руками сформировать котлеты. Их можно пожарить на сковороде на растительном масле или запечь в духовке. Все зависит от того, какого режима питания вы придерживаетесь. Жареные котлетки, безусловно, вкуснее, а запеченые полезнее. Есть еще совсем ленивый вариант вариант: фарш можно выложить в чашу мультиварки и запечь целиком, а потом нарезать на ломти как пирог.

Готовые котлетки очень вкусно есть с соусом на основе йогурта.

Приятного аппетита!